用料

冬笋1个（500g 去皮

里脊肉150g 切条

香葱2根切末

盐3克

生抽2勺

料酒2勺

冬笋炒肉也太好吃了！的做法

腌肉：里脊肉洗净后改刀，加入2勺生抽2勺料酒腌制10分钟以上。

冬笋：冬笋去皮后，切片；葱切末

炒制：热锅下蒜片，里脊肉。8分熟后捞出。

炒制：炒笋片，一分钟后加入开水小半碗。大火冒一下（清炒思路）。

倒入肉丝、撒葱花、撒盐。小火翻炒起锅！

"打板子"做好啦！也就是有故事版的"冬笋炒肉"真的是超级好吃！

小贴士

只有选择里脊比较好，清淡好味，也可以选择后臀尖的瘦肉部分；猪肉要洗净后腌制。味道更好。腌制后可拿水淀粉抓匀。（也可省）；冬笋本身味道清淡，适合佐餐。不适合放酱油会喧宾夺主～大家加点盐调味即可。